Cake Design

Il Cake Design o stilista di torte è un termine che indica un professionista dell'abbellimento dei dolci, l'attestato può essere preso da chiunque previa frequentazione di un corso.

Dai paesi di lingua anglosassone è arrivato qualche anno fa in Italia questa nuova professione riguardante il settore cucina e nello specifico delle torte, se inizialmente i corsi venivano frequentati da casalinghe annoiate ora anche chi di anni di esperienza nei fornelli li ha decide di seguire questi corsi di guarnizione di dolci.

I corsi vengono tenuti ancora in poche città e ci vogliono approssimativamente un paio di settimane per riuscire a creare con acqua, zucchero, farina, uova ed altri ingredienti della cucina fantastici elementi floreali e bucolici su torte e dolciumi, come tutti i corsi ci sono vari livelli, base, intermedio ed avanzato.

Attualmente l'unica scuola italiana riconosciuta è la Cast alimenti che rilascia l'attestato una volta terminato il corso, tra gli insegnanti c'è Giusy Verni.

Il prossimo corso di Cake Design base si terrà dal 26 al 28 marzo 2012 a Brescia, in questo corso indicato per chi si avvicina all'arte dello zucchero si acquisiranno i principi fondamentali della tecnica necessaria per lavorare la pasta di zucchero e la sua colorazione, dopodiché si passerà alla realizzazione di elementi decorativi e di come inserirli nel contesto della torta, ed infine di acquisire la capacità di creare fiori in gum paste.

Impermeabilizzazione superfici orizzontali

L'impermeabilizzazione di balconi o terrazze necessita prodotti che durino nel tempo, che siano facili da stendere e che si prestino alla posa di pavimentazione e di calpestio.

La nanotecnologia sta entrando di diritto nei prodotti per l'edilizia, malte, guaine e pitture sono realizzate con materiali sempre più complessi e che impongono una conoscenza più approfondita del supporto e della tecnica più idonea alla messa in opera.

Tra le membrane realizzate con nanotecnologia c'è la nano-membrana impermeabile Nanotech in catalogo Kerakoll, la sua particolare formulazione antifrattura ad alta impermeabilizzazione si presta per essere impiegata su fondi orizzontali su massetto facendo da supporto per la posa di ceramiche e pietre naturali.

Scala retrattile per soffitta

La scala per accedere alla soffitta in tutti quei casi in cui lo spazio è limitato non deve essere stazionaria, i meccanismi di apertura e di chiusura vengono scelti in funzione del materiale della scala e della lunghezza.

La scala retrattile per la soffitta permette di accedere a quei luoghi in cui non è necessario recarsi spesso, vengono realizzate in diversi materiali dal legno all'alluminio, per il montaggio sono necessari solo due operatori e nel prezzo è solitamente compreso anche il montaggio, per l'accesso alla botola di apertura della soffitta è necessaria una prolunga con un gancio, basta tirare verso il basso e la scala scende delicatamente.

La scala retrattile della ditta Giovanni Bramo s.r.l è realizzata in acciaio tropicalizzato e smaltato a caldo, i gradini sono imbullonati e le misure a disposizione soddisfano ogni richiesta, il sistema di fissaggio può essere richiesto su specifica, i prezzi partono da 345 euro iva inclusa.

 

Pulizia ad ultrasuoni di gioielli e piccoli oggetti

La pulizia di gioielli, orologi e particolari ottici viene ottenuta immergendo gli oggetti in un bagno ad ultrasuoni con l'azione di un detergente e del calore generato da una resistenza elettrica.

Spesso gli oggetti di uso comune perdono la loro brillantezza, diventano opachi o si macchiano, l'uso di detersivi o alcol non sempre risolve il problema ed in alcuni casi lo aggrava.

L'impiego di lavatrici ad ultrasuoni per la pulizia industriale e per laboratorio si è evoluta divenendo indispensabile in molti settori, se nell'industria si necessita di accuratezza e di estrema pulizia impiegando più bagni termostatici ed impiegando detergenti alcalini per l'uso comune come piccoli laboratori orefici e nel settore odontoiatrico piccole vasche da meno di un litro di capienza vanno più che bene.

L'impiego degli ultrasuoni ha vasti campi d'applicazione e non tutti gli oggetti per ritornare a brillare possono essere immersi nello stesso bagno.

Il principio su cui si basa un bagno termostatico ad ultrasuoni è l'accoppiamento tra un trasduttore (che genera gli ultrasuoni) e l'aumento di temperatura del liquido in cui è presente un detergente, un corpo immerso in una vasca viene ad essere colpito da vibrazioni, l'onda in pressione entra all'interno della porosità e la riempie, quando si raggiunge l'onda con picco inverso all'interno della porosità avverrà l'azione inversa, tale processo di cavitazione pulisce in profondità la superficie.

Ripristinare smalto sanitari

I sanitari bagno sono soggetti ad usura ed invecchiamento come ogni altro oggetto presente in una abitazione, anche se realizzati con materiali duri e robusti vengono aggrediti giornalmente da detergenti e detersivi, accoppiati ad un azione meccanica di pulizia ed all'impiego di acqua ad alta temperatura a lungo andare diventano opachi e perdono lucentezza.

Per evitare di sostituire vasche da bagno e sanitari è possibile operare con dei prodotti che recuperano e rinnovano gli smalti e ridonano lo splendore perso.

Il Recupera & Rinnova di Saratoga è uno smalto bicomponente, che può essere utilizzato anche da mani meno esperte, permette di ripristinare lo smalto dei sanitari ed una volta applicato crea uno strato liscio e lucente.

Il kit della Saratoga è disponibile in due confezioni, la prima è indirizzata ai professionisti del settore che sono dotati di esperienza e degli attrezzi necessari al ripristino dei materiali ceramici mentre la seconda confezione è rivolta a chi si avvicina per la prima volta a questi prodotti o chi necessita un intervento localizzato ed effettuato in economia.

Acqua di rubinetto o in bottiglia?

L'acqua di rubinetto è potabile e quindi può essere bevuta tranquillamente, negli altri paesi europei si è soliti aprire un rubinetto e riempire un bicchiere d'acqua per essere consumato in Italia le cose non vanno cosi, vediamo perché.

L'Italia è seconda solo al Messico per il consumo di acque minerali ed in Europa abbiamo il primato, secondo una statistica del 2009 un italiano consuma annualmente 192 litri di acqua minerale all'anno, il consumo dalla bottiglia però non è tanto salutare sia da un punto di vista ambientale che medico.

Le acque minerali si trovano sugli scaffali dei supermercati ma per arrivare lì è necessario portarcele, dal momento che il trasporto merci in Italia è quasi totalmente su gomma bere acqua di rubinetto risparmierebbe migliaia di tonnellate di CO₂ e un bel gruzzoletto a fine anno.

Sigillanti per infissi

La corretta posa di un serramento deve essere eseguita seguendo le procedure per rispettare le norme di isolamento acustico e termico.

Un infisso specialmente se realizzato in materiale metallico necessità di particolare attenzione per evitare quanto possibile fenomeni di dispersioni termiche e trasmissioni di rumori dall'esterno, i materiali metallici come l'alluminio hanno una trasmittanza termica elevata, ciò significa che il trasferimento di calore avviene in modo molto rapido, per evitare che la caldaia produca più calorie di quelle effettivamente di cui necessita l'appartamento è indispensabile che la trasmissione di calore per conduzione/convezione (infisso/esterno) sia la più bassa possibile.

Eliminare i ponti termici è compito del progettista, nelle nuove costruzioni è possibile agire a monte mentre nelle ristrutturazioni spesso si deve giungere a compromessi rinunciando all'ottimizzazione e pensando ai costi.