Chi possiede uno spazio aperto
solitamente possiede anche un barbecue;
cuocere pesce, carne o verdure sulla brace conferisce ai cibi un
sapore particolare. Qualcuno dice che cuocere sulla carbonella fa
male ma con le dovute accortezze si può stare tranquilli.
Il professionista del grill all'aria
aperta sa come accenderlo rapidamente ma alle volte serve forza
meccanica per ravvivare la fiamma.