Piano cottura ad induzione portatile

Il piano cottura ad induzione si sta diffondendo lentamente anche in Italia, a sostituire la fiamma sprigionata da bruciatori a metano o GPL o il calore prodotto per effetto Joule da una resistenza elettrica ci pensano delle bobine elettromagnetiche.

Il principio dell'induzione è semplice e per niente recente, una bobina costituita da avvolgimenti da materiale conduttivo si trova sotto il piano in vetroceramica, quando un materiale metallico altamente conduttivo e perfettamente piano viene poggiato a poca distanza dalla prima bobina la corrente che si genera per induzione riscalda il contenuto che c'è all'interno del contenitore.

Con questa tecnica di cottura è possibile portare ad ebollizione un quantitativo di acqua in un tempo molto breve, il confronto con il classico calore prodotto dal gas è nettamente a vantaggio del primo tutto ciò però a discapito di un assorbimento elettrico notevole, un piano cottura completo di quattro fuochi potrebbe richiedere una potenza in KW superiore a quella a disposizione dell'abitazione.

Per far avvicinare la casalinga alla cottura con l'induzione Samsung ha pensato di commercializzare un piano cottura ad induzione portatile, il Samsung Away si presenta con linee eleganti e con un peso davvero limitato, chi lo vede per la prima volta penserebbe a tutt'altro dispositivo elettronico.

Il Samsung Away presenta numeri importanti ed il peso e le dimensioni non sono solo il suo biglietto da visita, il piano cottura è in vetroceramica e la potenza sprigionata arriva 2,200W, le caratteristiche interessanti sono:

• blocco tasti
• timer fine cottura
• display a LED
• 15 livelli+booster
• tiene in caldo
• segnale acustico quando l'acqua bolle

I numeri per acquistare clientela diffidente nei confronti dell'induzione ci sono tutti, quando lo si utilizza si vorrebbe poter utilizzare un altro fuoco e ci si deve accontentare di averne solo uno, il prezzo non è da supermercato ma parliamo di una tecnologia al top di gamma, il prezzo del Samsung Away parte da poco meno di 300 euro iva inclusa; meglio preventivare anche l'acquisto di pentolame adatto alla cottura ad induzione, quelli che si possiedono vanno bene ma quelle progettate sono ancora più performanti.